Spinat, Fisch, Eier und Schinken sind die kulinarischen „Stars“ der kommenden Tage / Umfrage von der Schranne
Frischer Spinat und Fisch, buntgefärbte Eier oder ein Stück Schinken. An der legendären Schranne gibt es alles, was der Osterhase begehrt. Besonders großen Wert legen die Salzburgerinnen und Salzburger dabei auf regionale Lebensmittel, direkt vom Produzenten. Das zeigt auch die Umfrage auf dem größten Wochenmarkt in der Landeshauptstadt.
Der Stadt Salzburger Gerhard Stöger zum Beispiel legt in der Karwoche großen Wert auf traditionelle Speisen: „Ostern ist ein besonderes Fest mit der ganzen Familie. Da kauft man gerne regionale Produkte. Die Schranne bietet sich hier ideal an.“ Der kulinarische „Star“ am heutigen Gründonnerstag ist der Spinat. „Er wurde noch heute in der Früh in Lieferfing frisch geerntet“, sagt Obsthändler Marcel Muttenthaler. Rafaela Lohinger aus Faistenau kennt bereits das Menü für den morgigen Karfreitag: „Es gibt definitiv Fisch und am Gründonnerstag muss es etwas Grünes sein. Was es genau wird, ist aber noch offen.“ Mehr Stimmen dazu auf Salzburg ON.
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Im Bild: Obsthändler Marcel Muttenthaler aus der Stadt Salzburg.
(C) Land Salzburg/Mario Scheiber
