„Sauber und rein, mit Fleiß und Bedacht ist unser Backwerk gemacht“ das waren 1932 die Worte des Gründers Josef Maislinger.
Und einige Jahrzehnte später sehen wir dies noch immer als Motto und Verantwortung gegenüber unseren Mitmenschen und Kunden. Die traditionellen Rezepte sind uns wichtig. Dennoch ist es uns wichtig immer neue Wege zu gehen und gleichzeitig das Ursprüngliche wie einen Schatz zu bewahren.
Wir sind kompromisslos in der Auswahl unserer Rohstoffe.
Chemisches Zeug wollen wir nicht und brauchen wir auch nicht. Aber das natürliche Getreide hat nicht immer die gleiche Qualität. Deshalb achten wir besonders darauf.
Liebe zum Handwerk steht bei uns an oberste Stelle
Denn das ist die Voraussetzung für die hervorragende Qualität unseres Back- und Guazalwerks. Da wir unserem Teig die nötige Zeit zum Reifen geben ist der Begriff Brotzeit in unserem Tun stark verwurzelt und garantiert einen unverwechselbaren Brotgenuss!
In 2. Generation hat Ernst Maislinger durch Fleiss und zukunftsorientiertes Handeln den Baustein für seine Kinder Barbara und Ernst Maislinger gelegt. Nachdem auch das Salzkammergut vom Bäckersterben nicht ganz verschont blieb, trugen wir Verantwortung als regionaler Nahversorger in Bad Goisern, Hallstatt, Obertraun, Altaussee und Bad Ischl mit der Errichtung von Bäckereifilialgeschäften.
Derzeit beschäftigen wir ca. 100 Mitarbeiter. Wir bilden Lehrlinge im Bereich Bäcker, Konditor, Verkauf, Lebensmittelhandel, Gastronomiekoch, Kellner, Systemgastronomie aus und sind ständig auf der suche nach neuen jungen Talenten.Â
Betriebe
Stammhaus Steeg: Montag – Freitag 6:00 – 18:00 Uhr und Samstag 6:00 – 12:00 Uhr
Kulturcafé Bad Goisern
​Addresse: Marktstraße 4 / 4822 Bad Gosiern
Telefon:  +43 6135 8216​
Öffnungszeiten:Montag – Samstag von 6:00 – 22:00
Bäckerei Altaussee
​Addresse: Altaussee 22 / 8992 Altaussee
Telefon:Â Â +43Â 3622 71739
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag  7 – 18 Uhr
Samstag  7 – 14 Uhr
Sonntag – geschlossen
Bäckerei Hallstatt
Addresse: Seestraße 156 / 4830 Hallstatt
Telefon:Â Â +43 6135Â 8216
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag  7 – 18 Uhr
Samstag  7 – 14 Uhr
Sonntag – geschlossen
Bäckerei Obertraun
Addresse:Â Obertraun 175 /Â 4831 Obertraun
Telefon:Â Â +43Â 6131 517
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag  7 – 18 Uhr
Samstag  7 – 14 Uhr
Sonntag – geschlossen
