Endlich wieder: Ebenseer Rathausstüberl neu eröffnet

Über zehn Jahre war das Rathausstüberl in Ebensee verwaist, doch nach dieser langen Durststrecke erstrahlt es jetzt endlich wieder in neuem Glanz. Der Grund dafür liegt in der Familie Hozak, die sich nach erfolgreichen Jahren in der Rindbacher „Wind-Bar“ einer neuen beruflichen Herausforderung stellt. Und die Freude über die Wiederbelebung dieser wichtigen sozialen Infrastruktur in Ebensee ist groß. Somit hat auch die schwierige Suche nach Caterern bei Veranstaltungen im Rathaussaal ein Ende gefunden.
Projekt erfolgreich umgesetzt
Gemeinsam haben Martin und Claudia Hozak mit Unterstützung der Gemeinde in den letzten Monaten ein Projekt umgesetzt, an dessen Ende ein Wirtshaus in einem top-modernen Ambiente steht. Martin Hozak ist begeisterter Koch, der seine Leidenschaft an seine Kinder weitergegeben hat. So leitet Tochter Eva das Cafe s’Eckerl in der Bahnhofstraße, das zu einem Geheimtipp für Naschkatzen geworden ist und Sohn Moritz schwingt nach Jahren im Hotel Royal in Bad Ischl ab sofort den Kochlöffel bei den Eltern im Rathausstüberl.
Region im Fokus
Das Speisenangebot reicht von traditioneller österreichischer Küche bis hin zu Ausflügen in die internationale Kulinarik. Großen Wert legt Hozak auf regionale Produkte: „Wir beziehen die Lebensmittel vor allem aus der unmittelbaren Umgebung. Der Fisch stammt aus Ebensee, Fleisch bekommen wir von Bauern aus Gosau und das Gemüse vom lokalen Händler.“ Vor allem für Familien- und Vereinsfeiern in kleinerem und größerem Kreis möchten sich die neuen Pächter anbieten. Familie Hozak ist ein Beispiel dafür, dass in einem schwierigen Umfeld (Stichwort Wirtshaussterben, Mitarbeiter:innenmangel) mit Mut und Unternehmergeist vieles möglich ist. 

Fotos: WKO

Ein Familienbetrieb setzt gastronomische Akzente in Ebensee
Gemeinsam wird vieles möglich – große Freude über das „neue“ Rathausstüberl in Ebensee

        

Die neuen Pächter des Rathausstüberls – Martin und Claudia Hozak

Über den Autor

Dr. Rainer Hilbrand
Medieninhaber u. Geschäftsführer

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

error: (c) by salzTV