Dachstein Post des TVB Dachstein-Salzkammergut für Mittwoch, 08. April

Bärlauchsuppe

Zutaten:

2 EL Butter, 1 EL Mehl, 1 Liter klare Gemüsesuppe, Salz, Pfeffer, Obers

Zubereitung:

Bärlauch in Butter anschwitzen, mit dem Mehl stauben und im Anschluss mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Obers verfeinern. Beim Anrichten fein gehackten Bärlauch drüber streuen – fertig ist eine köstliche Suppe!

Rainer Hilbrand

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Dr. Rainer Hilbrand
Medieninhaber u. Geschäftsführer

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